Ultrazvočno rezanje Z ultrazvočnim rezanjem lahko režete torte, pite, sir, pico, kruh, sladkarije in drugo hrano, površina reza pa je čista in ravna. Pri rezanju živil, kot so oreški ali rozine, z ultrazvočno opremo lahko povzroči boljše lomljenje kot običajni postopki rezanja. Zato ima ultrazvočna rezalna hrana več prednosti kot tradicionalna metoda: rezalna površina je čista in ravna, rezalni nož ima daljšo življenjsko dobo, predvsem pa lahko zaradi čiščenja in vzdrževanja skrajša čas ustavitve proizvodnje.
1. načelo ultrazvočnega rezanja
Načelo ultrazvočnega rezalnika se razlikuje od načela običajnega. Načelo ultrazvočnega rezanja je pretvorba 50/60 Hz toka v ultrazvočni generator z 20, 30 ali 40 KHz. Pretvori se v mehanske vibracije iste frekvence, nato pa se mehanske vibracije prenesejo na rezalno rezilo prek nabora naprav amplitudnega modulatorja, ki lahko spremenijo amplitudo. Rezalnik prejema prejeto vibracijsko energijo na rezalno stran obdelovanca, ki ga je treba rezati, pri čemer se energija vibracij reže z aktiviranjem molekularne energije molekule gume in odpiranjem molekularne verige. To je še posebej učinkovito za rezanje viskoznih in elastičnih materialov, zamrznjenih materialov, kot so hrana, guma itd., Ali predmetov, ki so neprimerni za pritisk. Ultrazvočno rezanje ima tudi veliko prednost, ker ima na rezalnem mestu med rezanjem fuzijo. Mesto rezanja je obrobljeno, da se prepreči rahljanje materiala, ki ga režemo (npr. Utripanje tekstilnega materiala). Uporaba ultrazvočnih rezalnih strojev se lahko tudi razširi, kot so kopanje lukenj, kopanje lopate, strganje barve, graviranje, rezanje itd.
2. osnovna struktura in značilnosti ultrazvočnega rezanja
Ultrazvočni rezalni stroj je vrsta opreme, ki za rezanje uporablja valovno energijo. Njegova velika lastnost je, da rezanje ne uporablja rezalnega roba. Ali namesto vrhunske v tradicionalnem smislu. Običajno rezanje uporablja orodje z ostrimi robovi, da pritisne na material, ki ga režemo. Ta tlak je koncentriran na rezalnem robu, tlak pa je zelo velik in presega strižno trdnost materiala, ki ga režemo. Molekularna kombinacija materiala se razstavi in razreže. Ker material močan pritisk močno vleče, mora biti rezalni rob rezalnega orodja zelo oster, sam material pa mora vzdržati sorazmerno visok pritisk. Ni dobro za mehke in elastične materiale, težje pa za viskozne materiale.
Osnovni sestavni deli so ultrazvočni pretvornik, hupa, rezilo (glava orodja) in pogonski vir energije. Vir napajanja ultrazvočnega pogona pretvori komercialno moč v visokofrekvenčni visokonapetostni izmenični tok in jo odda na ultrazvočni pretvornik. Ultrazvočni pretvornik je dejansko enakovreden napravi za pretvorbo energije, ki pretvori vhodno električno energijo v mehansko, tj. Ultrazvočne valove. Njegova manifestacija je, da se pretvornik premika naprej in nazaj v vzdolžni smeri. Frekvenca teleskopskega gibanja je enakovredna frekvenci visokofrekvenčnega izmeničnega toka, ki ga napaja pogonski vir energije. Vloga hupe je pritrditi celoten ultrazvočni sistem vibracij in povečati izhodno amplitudo pretvornika. Rezalno rezilo (glava orodja) še poveča amplitudo na eni strani in fokusira ultrazvočni val. Po drugi strani pa ultrazvočni val oddaja in ultrazvočna energija koncentrirano vnaša rezalni del materiala, ki ga je treba rezati, s podobnim rezalnim robom rezila. Pod delovanjem velike ultrazvočne energije se ta del v trenutku zmehča in stopi, moč pa se močno zmanjša. V tem času je mogoče doseči namen rezanja materiala, dokler deluje majhna rezalna sila. Podobno kot pri običajnem rezanju so osnovni sestavni deli potrebni nož in nakovalo, ultrazvočni rezalnik pa ima dve osnovni strukturi.
切割刀使用寿命更长，更重要的是可以减少由于清洗保养而停产的时
