Prednosti ultrazvočne hrane C utting K nife
Ultrazvočno se že desetletja uporablja pri rezanju hrane, tehnologija pa je zdaj precej zrela. Ultrasonic lahko rezano torto, pito, kruh, sladkarije, sir in druga živila, rezanje površino čisto in gladko, popolnoma v skladu s standardi uporabe živilske industrije. Pri rezanju živil, kot so oreški in rozine z ultrazvočnimi napravami, lahko proizvajajo drobnejšo drobitev kot tradicionalne tehnike rezanja. Zato je ultrazvočno rezanje hrane več prednosti kot tradicionalni način: rezalna površina je čista in gladka, življenjska doba rezalnega noža je daljša, bolj pomembno je, da lahko skrajša čas proizvodnje.
Pri rezanju hrane ultrazvočni nož niha na frekvenci 20 kHz (ali 30/40 kHz), tako da ostanki hrane ne ostanejo na površini noža. Površina rezane hrane je zelo čista in ločevanje plasti je zelo jasno. Nove raziskave kažejo, da imajo ultrazvočni rezalniki z višjimi frekvencami (30 in 40 kHz) najboljši učinek na vročo in lepljivo hrano in da v celotnem procesu ni hrupa.
Ultrazvočni rezalni sistem zaradi rutinskega čiščenja in vzdrževanja lahko skrajša čas proizvodnje 70-90 kot tradicionalna oprema. Kupci u peti tradicionalno opremo za rezanje, ki želijo uporabljati ultrazvočno tehnologijo predelane hrane, le zelo majhne spremembe v obstoječi opremi, ali uvesti nove sisteme modelov, ki temeljijo na obstoječih proizvodnih modelov, ki lahko močno zmanjša stroške naložbe, izboljšanje učinkovitosti proizvodnje.
Poiščite natančno ultrazvočno raztopino premaza?
Kliknite Altrasonic tehnologija za uresničitev tega.
